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冷色调的冬季,来杯暖色调的红茶

2014-12-05 15:56 来历:其它 作者:品茶论道

 

 冬季为什么要喝红茶?

由于红茶喝了人会很暖。暖胃,暖身,暖心。

但是,假如再问为什么红会让人暖?

首要,由于它是全发酵茶。

红茶制造工艺精密,大致分为初制和精制二个首要进程。

初制:包含萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜赤色,茶身成条,香气透发,文火烘焙至干,而成为毛茶。

精制:红毛茶制成后,还须进行精制。精制工序繁复,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而成为制品。

从鲜叶开端,通过许多的工序,到制品制造完结,贯穿一直的便是决议红茶质量的要害——发酵。

刚采下的芽叶由於水分含量高,细胞呈饱水状况,芽叶鲜活膨硬,从萎凋开端,生叶水分缓慢继续散失,并配以拌和,致使原本在细胞中被细胞膜分隔的成分进入细胞质内而有时机彼此触摸,藉著酵素的催化效果,进行杂乱的化学改变,这便是发酵。

发酵进程中杂乱的化学改变,会形成比方蛋白质分化生成胺基酸,有机酸含量添加,叶绿素被分化损坏,儿茶素类氧化缩合生成茶黄质、茶红质等一系列反响。其中最要害的是茶多酚酶促氧化,咖啡碱削减90%以上,然后下降对肠胃的影响。这便是为什么红茶能够暖胃的原因。

 

其次,由于它五行属火。

五行学说,是letou赛事古代朴素的唯物论和自发的辩证法思维,以为国际是物质的,并以木、火、土、金、水五种最基本的物质构成国际。这五种物质彼此资生、彼此限制,处于不断的运动改变之中。

茶叶当然也可归于五行之说。具体来说,绿茶五行属木,黄茶五行属土,白茶五行属金,黑茶五行属水,而红茶呢,五行属火。

《后五行志》:“火者,阳之精也,火性炎。”火,具有酷热、上升、光亮的特性。凡具有温热、上升、光亮等性质或效果的事物和现象,归属于火。

红茶属火,火入心,心主血气,所以,喝红茶能够舒张血管,促进血液循环。这便是为什么红茶能够暖身的原因。

最终,由于它是暖色调。

“色温”会让人对不同的色彩发生不同的心思感触,做出理性的“天性反响”。有些色彩会让你感到安静,有些会让你感到凉爽,而有些会让你感到温暖、火热。

红艳亮堂的红茶汤,是规范的暖色调。端起一杯红茶的时分,你一定会想起冬日的艳阳,秋天的麦田,夏天的向日葵,春天的野花。这便是为什么红茶能够暖心的原因。